ART. PUBBLICATO sul "FINANZIERE"
Mensile di attualità, cultura e informazione professionale della Guardia di Finanza,
fondato nel 1886.
A cura
Beniamino Colagrosso* e Massimo Alfieri**
Hai
problemi di digestione? Bevi acqua e limone. Hai una ferita da disinfettare?
Qualche goccia di limone e tutto passa. Hai cattivo odore nel frigorifero?
Basta strofinare la buccia di limone. Insomma, le nostre nonne già sapevano
delle incredibili proprietà benefiche di questo agrume, ad oggi considerato uno
dei frutti più pregiati e indispensabili per il nostro benessere. Il suo nome
scientifico è Citrus Limon, e come
riportato in alcuni testi ha origine nel lontano Oriente, si presume dalle
vette dell’Himalaya. In seguito, grazie agli Arabi è arrivato nel Mediterraneo
orientale e solo dopo le Crociate si ebbe
la vera diffusione del limone in Occidente.
Ogni
singola parte i questo frutto può essere utilizzata nella vita quotidiana:
- La buccia(epicarpo) ha il suo ruolo in cucina e per la produzione di oli essenziali
- La parte spugnosa (mesocarpo) ricca di flavonoidi (potenti antiossidanti) è un elemento importante per il benessere del nostro corpo
- La polpa (endocarpo) impiegata maggiormente in cucina come condimento, in farmacologia e cosmetica
- I semi, adoperati per fare saponi e detersivi.
L’acido citrico, il calcio, il magnesio, la vitamina C, i bioflavonoidi,
la pectina sono solo alcune delle sostanze che rendono così prezioso questo
frutto.
Le
proprietà benefiche del limone erano conosciute già nel Medioevo, utilizzato come
cura dello scorbuto, una grave malattia dovuta dalla mancanza di vitamina C
nella dieta.
Il limone è
utilizzato in diversi campi, in casa insieme al bicarbonato di sodio è
considerato l’antisettico migliore, inoltre è capace di pulire, di rimuovere il
calcare, di sgrassare e perfino deodorare quasi tutte le superfici. Ottimo
anche per la lucidatura degli oggetti d’argento e degli utensili in acciaio
inossidabile. Rimedio infallibile per le macchie d’erba, vino, inchiostro,
ecc..
Per le sue
caratteristiche mineralizzanti, sbiancanti, cicatrizzanti e curative, è
apprezzato e molto utilizzato nei prodotti cosmetici.
Inoltre,
questo fantastico frutto è un ottimo
antisettico, antiossidante e drenante, utile per eliminare le tossine e
mantenere il tratto urinario in buone condizioni.
Grazie al suo
contenuto di vitamine e minerali lo rendono un alimento fondamentale nel
rafforzamento delle difese immunitarie.
Negli ultimi
tempi si sta dando grande risalto al limone ed
altri agrumi nella lotta contro l’eccesso di radicali liberi, in quanto spesso
associati alla proliferazione di cellule cancerose e a patologie quali
arteriosclerosi, morbo di Alzheimer e morbo di Parkinson.
Ma
il limone è acido! potrebbe obiettare qualcuno. Niente affatto. In realtà,
durante la digestione l’acido citrico si ossida e i sali che ne derivano danno
origine a carbonati e bicarbonati di calcio e potassio, sostanze alcalinizzanti
per l’organismo.
Tante
patologie, soprattutto quelle cronico degenerative, sono legate ad un eccesso di acidosi
metabolica e bere regolarmente acqua tiepida con limone, preferibilmente la
mattina a digiuno, può aiutare ad eliminare l’acidità tissutale, compreso
l’acido urico nelle articolazioni una delle principali cause di dolore e
infiammazione.
Ovviamente i benefici
sull’organismo di questo frutto saranno più efficaci se maturo e coltivato
senza l’uso di fertilizzanti chimici o pesticidi. I limoni andrebbero
spremuti freschi e consumati immediatamente. Anche se
ricca di proprietà benefiche, come tutte le integrazioni, anche questa con il
limone deve avere un'assunzione ciclica, legata alle necessità specifiche della
persona e del periodo.
CONSIGLI UTILI
Visto che la prova costume è
ormai arrivata, potrebbe essere utile sapere che il limone è un ottimo alleato
per la perdita di peso. I limoni sono
ricchi di pectina, una fibra che aiuta a combattere la fame improvvisa.
Recenti studi hanno dimostrato che le persone che mantengono una dieta più
alcalina tendono a perdere peso più velocemente.
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